أطباق رمضانية (مندي الدجاج بالفحم)

الكاتب/ حنين كنعان

  المكونـــات:      1 كيلو أرز بسمتي     ملعقة صغيرة بودرة زعفران     1/4 كوب ماء الورد أو ماء / او مرق     1/2 كوب زيت ذرة 2 حبة كبيرة بصل مفروم     دجاجة حجم صغير     بهارات خشنة مشكلة وتتكون من (قرفة عيدان ، ورق غار ، حب هيل، كبش قرنفل، حب فلفل اسود، زنجبيل)     1 قرن فلفل أخضر ارباع منزوع البذور     1ملعقة كبيرة ملح (حسب الحاجة)     1 ملعقة كبيرة بهار مشكل للتزيين: 1 كوب مكسرات ...